一种藜麦乳饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 北京农学院
- 发明人:
- 吕莹,李璐,孙潇雨
- 申请号：
- CN201810492010.X
- 公开号：
- CN108719712A
- 申请日:
- 2018.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 乔雪微`刘依云
- 摘要：
- 本发明涉及饮用品领域，尤其涉及一种藜麦乳饮品及其制备方法。该饮品含有藜麦浆、牛乳和/或豆乳；其中，所述藜麦浆为藜麦经炒制/烤制的藜麦浆。制备方法包括，将藜麦浆、牛乳和/或豆乳，以及可选的辅助成分，可选的青稞浆，可选的荞麦浆混合，并均质，然后灭菌，得到所述藜麦乳饮品。本发明提供的藜麦乳饮品，色泽均匀一致，呈微黄色，性质稳定，具有浓厚的麦香味，焦香味和咖啡香味，苦涩味减少，其中蛋白质含量>2％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
