一种果丹皮肉糜脯的生产方法
- 专利权人:
- 安徽真心食品有限公司
- 发明人:
- 汪明君,陈立国,陈丽华,汪立成
- 申请号:
- CN201310026751.6
- 公开号:
- CN103070404A
- 申请日:
- 2013.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种果丹皮肉糜脯的生产方法,是以瘦猪肉为原料,加入白砂糖8~10重量份、味精1重量份、食盐0.5重量份、酱油1~1.5重量份、猪肉精膏0.5重量份、复合磷酸盐0.1~0.2重量份、肉桂粉0.1~0.2重量份,腌制2.5小时后,与山楂泥30~50重量份、番茄酱3~4重量份进行配料,混匀,再经抹片、烘制、烤制、冷却、切割、包装而成。本发明采用新工艺加工猪肉肉糜肉脯,达到传统肉脯口感,降低肉脯成本,添加果蔬营养、增加品种、改善风味。本发明不仅生产方法合理、实用,而且操作简单、效果好,利于广泛推广。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心