可调节血糖和血脂的年糕及其制作方法
- 专利权人:
- 杭州老朋友食品有限公司
- 发明人:
- 沈国强
- 申请号：
- CN201010566215.1
- 公开号：
- CN102058063A
- 申请日:
- 2010.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张德宝
- 摘要：
- 本发明公开了一种可调节血糖和血脂的年糕，主要由大米和水制成，年糕的组分中还添加了抗性淀粉组分，所述的抗性淀粉组分的所占的质量百分比为4.5～7.5wt%，本发明还还提供了可调节血糖和血脂的年糕的制作方法。本发明可调节血糖和血脂的年糕具有调节血糖和血脂的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
