冷冻食品的解冻方法
- 专利权人:
- 国立大学法人东北大学
- 发明人:
- 佐藤实,山口敏康,中野俊树
- 申请号：
- CN201480043017.3
- 公开号：
- CN105592716A
- 申请日:
- 2014.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 谢顺星`张晶
- 摘要：
- 技术问题：提供一种冷冻食品的解冻方法，其能够不损害冷冻食品的品质，而迅速且均匀地对冷冻食品进行解冻。解决手段：通过对冷冻食品照射100MHz±10MHz的电磁波，使冷冻食品进行解冻。冷冻食品为由冷冻海胆、鲑鱼子等鱼子、鱼肉或鲸肉等水产品、冷冻鱼肉碎末、畜肉或其碎末、寿司等由不同食材所构成的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
