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一种金针菜保鲜剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 胡花丽,李鹏霞,刘红锦,王毓宁,李志强,赵延存,孙娅
- 申请号：
- CN201210410377.5
- 公开号：
- CN102885133A
- 申请日:
- 2012.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 徐冬涛`傅婷婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种金针菜保鲜剂及其制备方法和应用。金针菜保鲜剂，每1000ml所述的金针菜保鲜剂中含有10~20重量分次氯酸钙，0.01~0.1重量分6-苄氨基腺嘌呤（6-BA）以及植物提取物；所述的植物提取物为15~36重量分石榴皮、10~28重量分桔子皮和10~25重量分金银花的70%乙醇提取物。采摘金针菜用该保鲜剂处理后，使用1.0-1.5%的壳聚糖涂膜，进行常温货架期保存，温度为20-22℃。在常温下9天的货架期中金针菜商品率为85％以上，没有褐变发生，而且金针菜维生素C含量保持在32.15mg/100g以上。本发明的保鲜方法安全、高效、便捷，在保持金针菜品质的同时，可有效延缓金针菜的开花，降低金针菜的腐烂率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
