竹香吊烧鸽的制作方法
- 专利权人:
- 广西扶绥杰利皇鸽养殖有限公司
- 发明人:
- 马汉杰
- 申请号：
- CN201610931784.9
- 公开号：
- CN106538973A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹香吊烧鸽的制作方法，包括以下步骤：步骤一、将烧鸽粉均匀涂覆在杀洗净的乳鸽体内外，腌制2～4小时；步骤二、将腌制好的乳鸽浸泡于沸腾的开水中2min后捞起，待其表面的皮干燥后，均匀涂覆蜂蜜和白醋，风干备用；步骤三、缓慢将180°食用油淋刷在乳鸽表面，待乳鸽表皮微黄后，停止，即得。本发明制作的烧鸽皮脆，肉嫩滑，有嚼劲，而且鸽肉还渗透竹香草淡淡的香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
