一种用于腌制辣萝卜的新型调味汁
- 专利权人:
- 浙江小二黑食品有限公司
- 发明人:
- 陈林美
- 申请号：
- CN201410131425.6
- 公开号：
- CN103907888A
- 申请日:
- 2014.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于腌制辣萝卜的新型调味汁。本发明以重量份计，由以下组分组成：辣椒粉：3～6，食盐：10～20，酱油：10～20，麻油：3～6，味精：0.1～0.3，山梨糖醇：4～6，醋：3～6，白酒：1～3，五香粉：0.2～0.6，柠檬酸：1～3，苯甲酸钠：0.1～0.3，白砂糖：3～6，水：80～100。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：（1）腌制的萝卜具有口感好，风味独特等特点；（2）制备工艺简单，成本低廉，卫生环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
