一种新型萝卜丝腌制液
- 专利权人:
- 浙江小二黑食品有限公司
- 发明人:
- 赵桂芹
- 申请号：
- CN201410547060.5
- 公开号：
- CN104305082A
- 申请日:
- 2014.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型萝卜丝腌制液。以重量份计，本发明由以下组分组成：食盐：4～6，五香粉：1～3，柠檬酸钠：0.3～0.6，白砂糖：1～3，生抽：3～5，味精：1～3，辣椒粉：1～3，麻油：0.1～0.3，白酒：3～6，水：60～80。所述的萝卜丝腌制液的制备工艺为：按配比，将各组分混合，搅拌分散均匀后即可得成品。与现有技术相比，本发明的腌制液具有独特的风味、口感甚佳、制备工艺方便简单、成本低廉等有益效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
