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一种低钠盐鸡精调味品
专利权人:
佛山市海天调味食品股份有限公司
发明人:
邓嫣容,邓丽
申请号:
CN200810130568.X
公开号:
CN101305791B
申请日:
2008.07.10
申请国别(地区):
CN
年份:
2012
代理人:
摘要:
本发明公开了一种低钠盐鸡精调味品。该鸡精含有NaCl与KCl,其中NaCl与KCl组成的百分比中KCl的重量比例大于0,少于或等于35%。具体可以采用以下重量份的原料:5~40份低钠盐、35~60份味精、1.1~3份呈味核苷酸二钠、1~20份淀粉、3~20份鸡肉或鸡提取物、0~20份白糖。低钠盐鸡精调味品具有同等的调味作用,在保证鸡精的美味的同时,降低了人们摄入氯化钠的量,起到预防高血压、心血管硬化和心脏病等疾病的预防,还与一般钠盐鸡精具有同样的防腐保质效果。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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