This invention relates to a method for preparing casing material for mushroom production including the steps of providing a body of plant parenchyma tissue extracted from a plant source mixing the body with water to provide a starting mixture and allowing the starting mixture to compost to form the casing material. The method may include the further step of adding a decomposition enhancer to the starting mixture. The invention further relates to casing material prepared in accordance with the method and to a method of producing mushrooms using the casing material.Cette invention concerne un procédé de préparation dun matériau de conditionnement pour la production de champignons, ledit procédé comprenant les étapes consistant à fournir un corps de tissu parenchymateux végétal extrait dune source végétale à mélanger le corps avec de leau pour obtenir un mélange de matières premières et à laisser le mélange de matières premières composter pour obtenir le matériau de conditionnement. Le procédé peut par ailleurs comporter létape supplémentaire consistant à ajouter un accélérateur de décomposition au mélange de matières premières. Linvention concerne également le matériau de conditionnement préparé selon ledit procédé, et un procédé de production de champignons utilisant le matériau de conditionnement.
