一种小龙虾的生产方法
- 专利权人:
- 安徽绍峰实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 桂少锋,程善群,姚道斌,陈义虎,徐婷玉,李德江
- 申请号：
- CN201210343460.5
- 公开号：
- CN102845775B
- 申请日:
- 2012.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种小龙虾的生产方法,包括以下制备步骤：（1）清洗（2）泡洗（3）杀菌（4）蒸煮（5）冷却（6）挑选、分级（7）称重、装袋或装盘；（8）速冻（9）装箱；（10）金属探测（11）冷藏（12）装运；原料小龙虾在食盐、柠檬酸、小苏打的混合液中通过空气泵加氧清洗，可以使清洗彻底，通过微波和臭氧水的双重处理，增强了杀菌的效果，保证了小龙虾的卫生质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
