CHRISTIAN HAUK,CLAUDIA SCHMIDT,MARTIN SEIZL,SANDRA MARIA SCHUCH,THOMAS WIMMER
申请号：
BR102015027521
公开号：
BR102015027521A2
申请日:
2015.10.29
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
Process for Making Candy Gum The invention relates to a single pot process for producing a candy gum in which a sugar / glucose syrup mixture is concentrated by a boiling process, or a mixture of crystalline polyols, or a mixture of Polyol syrup is mixed with gum-based raw materials and also gelling agents, flavoring agents, and optionally sweeteners, wherein the gum-based raw materials used are solely polyvinyl acetate, vinylalaurate acetate copolymer, fat, wax and emulsifier.processo para produzir goma de doce a invenção diz respeito a um processo de vaso único para produzir uma goma de doce na qual uma mistura de açúcar/xarope de glicose concentrada por um processo de ebulição, ou uma mistura de polióis cristalinos, ou uma mistura de xarope de poliol é misturada com materiais brutos de base de goma e também agentes de gelificação, agentes de sabor, e opcionalmente adoçantes, em que os materiais brutos a base de goma usados são unicamente acetato de polivinila, copolímero de acetato de vinilalaurato de vinha, gordura, cera e emulsificante.
