矿工专用营养强化面粉的生产方法
- 专利权人:
- 河南省商丘市面粉厂
- 发明人:
- 冯绍贤,王美岭,冯新胜,梁衍珍,张菁华,刘承,朱运荣
- 申请号：
- CN91105905.9
- 公开号：
- CN1025771C
- 申请日:
- 1991.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 赵淑平
- 摘要：
- 本发明属于一种矿工食用的专用营养强化面粉的配方及其生产方法。本发明的关键是对普通小麦面粉强化适量的赖氨酸、维生素A、B1、C、D和钙、磷元素，使强化后的小麦蛋白质的氨基酸组成基本符合世界卫生组织(WHO)所推荐的标准模式，达到优质蛋白质的要求，赖氨酸与色氨酸的比值由原来的2.14增加到4.30、每100克矿工专用粉的蛋白质比普通特一面粉增加了3.12克，维生素A、B1、C、D及矿物质钙、磷也得到了合理补充，该专用面粉，是目前我国重体力劳动者的理想食用面粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
