Process for producing a food supplement comprising: a) mixing silica with a quaternary ammonium compound or hydroxide of group Ia in a solvent b) removing the solvent to form a solid c) mixing a carboxylic acid of C1 to C6 with the solid to form a nutritional supplement, wherein the carboxylic acid comprises one or more hydroxyl groups wherein the carboxylic acid is added to the solid so that when the mixture is dissolved in water, a solution of neutral pH, wherein the pH is between 6.0 and 8.0 is produced.Procedimiento para producir un suplemento alimenticio que comprende: a) mezclar sílice con un compuesto de amonio cuaternario o hidróxido del grupo Ia en un disolvente b) eliminar el disolvente para formar un sólido y c) mezclar un ácido carboxílico de C1 a C6 con el sólido para formar un suplemento alimenticio, en el que el ácido carboxílico comprende uno o más grupos hidroxilo en el que el ácido carboxílico se añade al sólido para que, cuando la mezcla se disuelva en agua, se produzca una solución de pH neutro, en la que el pH está entre 6,0 y 8,0.
