The present invention invents a method for chemically preparing N-acyl acidic amino acids or salts thereof, and includes amidation reactions between acyl chloride and amino acids in alkaline conditions. The characteristic of the amidation reaction is that water is a solvent, acidic amino acid or salt is the main raw material, and a small amount of neutral amino acid or salt is used as auxiliary raw material.In the condition of mixer, acyl chloride is added dropwise to the aqueous solution mixed with acidic amino acid or salt. And adjust the pH of the reaction solution. A certain amount of fatty acid acyl is added and the solution is mixed with neutral amino acids or salts. At the same time, a drop of fatty acid chloride is continuously added and stirred until the completion of the reaction. This method reacts with the mixture of amino acids and acyl chloride in the aqueous phase, and can significantly increase the conversion rate of amino acids and acyl chloride, significantly reducing the remaining amino acids, and greatly reducing the cost as it is directly used as a surfactant through simple treatment. It can be reduced.본발명은 N-아실 산성 아미노산이나 그의 염의 화학적 제조 방법을 발명하여, 알칼리성 조건에 지방염화 아실과 아미노산의 아마이드화 반응을 포함하다. 특징은 아마이드화 반응이 물이 용제로 산성 아미노산이나 염이 주 원료로 소량 중성 아미노산이나 염이 보조 원료로 삼고 먼저 믹서 조건에 지방염화 아실을 산성 아미노산이나 염을 섞은 수용액에 한 방울씩 넣으며 알칼리를 넣고 반응 용액의 pH를 조절하다. 지방염화 아실이 일정량에 이르며 중성 아미노산이나 염을 섞은 수요액을 넣는 동시에 완성될 때까지 지방 염화 이실을 계속 한 방울씩 넣고 휘저어 섞으며 반응을 유지하다. 이 방법은 수상 체계에 아미노산과 지방염화 아실을 혼합해 반응하는 것이며 아미노산과 염화 아실의 전환율을 확실히 높일 수 있으며 남은 아미노산을 대폭 감소할 뿐만 아니라 간단한 처리를 통해 계면활성제로 직접 사용하기 때문에 원가가 대폭 줄일 수 있다는 점에 있다.
