The present invention provides an aquaculture system in which a biofloc technology is introduced so as make it possible to easily control water quality (C/N ratio) of culture water. Provided is a biofloc technology-based aquaculture system in which a culture water tank is provided with a nitrifying bacterium-immobilized material in which nitrifying bacteria are supported on a carrier. It is preferable that a water-permeable container filled with the nitrifying bacterium-immobilized material is disposed downstream of an air injector and/or an aeration apparatus.La présente invention concerne un système d'aquaculture dans lequel une technologie de biofloculation est introduite de façon à pouvoir commander facilement la qualité (rapport C/N) de l'eau de culture. L'invention concerne un système d'aquaculture basé sur une technologie de biofloculation et dans lequel un réservoir d'eau de culture est doté d'un matériau immobilisé sur une bactérie nitrifiante dans lequel des bactéries nitrifiantes sont supportées sur un support. Il est préférable qu'un récipient perméable à l'eau rempli du matériau immobilisé sur une bactérie nitrifiante soit disposé en aval d'un injecteur d'air et/ou d'un appareil d'aération.バイオフロック技術を導入した養殖システムにおいて、養殖水の水質（Ｃ／Ｎ比）の制御を容易に行うことができる養殖システムを提供する。 バイオフロックを用いた養殖システムであって、養殖水槽に担体に硝化細菌を担持した硝化細菌固定化材を備える養殖システム。前記硝化細菌固定化材が、通水性を有する容器に詰められ、前記エアインジェクター及び/又は前記曝気装置の下流に配置されることが好ましい。
