PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a germination guide method for inducing germination of sporulation germs in sterilizing sporulation germs which a processed object such as food has, capable of achieving germination in short time without a chemical substance, and a sterilization method using the germination guide method.SOLUTION: The germination guide method comprises: a cleaning step for removing impure particles adhered to a surface of a processed object to which sporulation germs are adhered； and a light radiation step for, after the cleaning step, radiating light to the processed object for germination.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】食品等の被処理物が有する芽胞形成菌を殺菌するにあたり、芽胞形成菌を発芽誘導させる方法において、化学物質を利用することなく、かつ、短時間で発芽させることができる発芽誘導方法およびこの発芽誘導方法を用いた殺菌方法を提供せんとするものである。【解決手段】芽胞形成菌が付着した被処理物の表面に付着した不純粒子を除去するクリーニング工程と、該クリーニング工程の後に、前記被処理物に対して光を照射して発芽させる光照射工程と、を含むことを特徴とする。【選択図】 図１
