豇豆的加工方法
- 专利权人:
- 杜赏
- 发明人:
- 杜赏
- 申请号：
- CN200910247902.4
- 公开号：
- CN102113656A
- 申请日:
- 2009.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种豇豆的加工方法，腌制材料由以下重量百分比原料组成：豇豆80-100份；食盐5-10份；酱油100-300份；香油20-50份；丁香1-5份；豆蔻1-5份；八角1-2份；三奈1-2份；桂皮1-2份；小茴香1-2份；草果1-2份；砂仁1-2份；花椒1-2份；排萆1-2份；香叶1-2份；制备方法：1、将豇豆洗净后去蒂切段，煮熟后倒入容器；2、将其他原材料倒入容器中，同豇豆一起搅拌均匀；封容器，高温消菌后放置1周即可食用。该方法制备后的豇豆，可以长时间存放不会腐烂，而且营养不流失，口感丰富，风味十足。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
