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水晶西米糯米酒糟制品及其工艺
- 专利权人:
- 周毅梅
- 发明人:
- 周毅梅
- 申请号：
- CN201310291399.9
- 公开号：
- CN103416666B
- 申请日:
- 2013.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品饮料领域，具体涉及糯米酒糟利用及其制作方法。本发明配方及组分质量份：糯米酒糟25～30份、党参6～8份、红枣9～11份、生姜2～3份、冰糖3～5份，红豆浆液6～9份，西米9份，水40～50份。本发明制备方法：①将糯米酒糟：党参：红枣：生姜：冰糖：水按25:6:9:2:3:40配方熬煮60min得溶液。②将浸泡6-8h的红豆，按工艺制成浆液，倒入溶液中，搅拌调匀，加热沸腾6-8min；纱布过滤后得主料溶液A。③将西米：水按1:50按照一定方法制成，冷水滤出，得辅料B。④将定量辅料B放入包装容器，再将主料A灌入，杀菌封闭得产品。本发明产品形态可以是液体、固体、颗粒。本发明使用的原料易获取，营养高，口感清甜微酸，且益气和胃，暖身润颜，养正体质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
