一种山药姜汁酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 蔡凤英,王瑞,刘来亭,牛小伟
- 申请号：
- CN201810270821.5
- 公开号：
- CN110313519A
- 申请日:
- 2018.29.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种山药姜汁酸奶的制备方法,将纯鲜牛奶配合山药、姜汁、稳定剂、蔗糖、柠檬酸和D‑抗坏血酸钠、复合益生菌等混合进行发酵得到一种新型酸奶。本发明所述方法制备的山药姜汁酸奶表面光滑平整、色泽略带淡黄色,酸甜可口,微感辣味,具有助消化、止泻、补气养血、抗衰老、提高机体免疫力等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
