一种添加苹果纤维的面包
- 专利权人:
- 刘海华
- 发明人:
- 刘海华
- 申请号：
- CN201410319786.3
- 公开号：
- CN104082365A
- 申请日:
- 2014.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种添加苹果纤维的面包，包括面包专用粉500-550份，苹果纤维23-31份，干酵母7-13份，起酥油27-35份，结晶糖果30-40份，水350-390份，由此，通过添加一定量的膳食纤维代替一部分淀粉和油脂以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
