一种具有环保原生态红茶的制备工艺
- 专利权人:
- 周丽
- 发明人:
- 周丽,王建利
- 申请号：
- CN201710385109.5
- 公开号：
- CN108925654A
- 申请日:
- 2017.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种具有环保原生态红茶的制备工艺，包括了如下步骤：将采摘的茶叶用清水浸泡3‑5分钟，然后进行清洗；清洗干净后的茶叶萎凋5～7h，萎凋后的茶叶置于捻桶内揉捻，按如下条件进行揉捻，空压的条件下揉捻3～4min，加轻压揉捻3～4min，空压揉捻2～3min，加轻压揉捻10min，加重压揉捻2～3min，空压揉捻30～40min；将揉捻好的茶叶进行发酵；发酵好的茶叶进行烘干，烘干温度控制在40～60℃，时间为5～10分钟，然后取出再进行揉捻，放入茶叶提香机内进行干燥提香处理即可。本发明的加工方法为环保原生态加工技术，有效地保持了红茶中的营养，味道无酸味，口感好，汤色饱满。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
