Provided is a method for preparing kiwi fruit, which comprises a step of forming kiwi slices by slicing kiwi a step of forming stacked layers including a step of a lower sugar layer to cover the bottom of a container with sugar, a step of forming a kiwi slice layer to contact one side of the lower sugar layer with one side of the kiwi slice layer, and a step of forming an upper sugar layer to cover the other side of the kiwi slice layer with sugar an initial aging step of aging the stacked layers and an aging step including a step of separating the kiwi slices and the solution after the initial aging, a step of boiling the separated solution and a step of adding the separated kiwi slices to the boiled solution and aging. Also, provided is kiwi fruit tea prepared by the method for preparing kiwi fruit tea.COPYRIGHT KIPO 2015키위를 썰어 키위절편을 만드는 단계 용기의 바닥이 설탕으로 덮이도록 하부 설탕 층을 형성하는 단계, 상기 하부 설탕 층의 일면에 상기 키위절편의 일면이 접하도록 키위절편 층을 형성하는 단계 및 상기 키위절편 층의 다른 일면이 설탕으로 덮이도록 상부 설탕 층을 형성하는 단계를 포함하는 적층체를 형성하는 단계 상기 적층체를 숙성시키는 초벌 숙성단계 그리고 상기 숙성 후 키위절편과 용액을 분리하는 단계, 상기 분리한 용액을 끓이는 단계 및 상기 끓인 용액에 상기 분리한 키위절편을 넣고 숙성시키는 단계를 포함하는 숙성단계를 포함하는 키위차의 제조방법을 제공한다. 또한, 상기 키위차의 제조방법에 따라 제조된 키위차를 제공한다.
