一种茶香芭蕉芋豆腐的组成成份及其加工工艺
- 专利权人:
- 雷山县三元科技发展有限责任公司
- 发明人:
- 麻明海
- 申请号：
- CN201610754707.0
- 公开号：
- CN106174450A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶香芭蕉芋豆腐的组成成份，所述茶香芭蕉芋豆腐的组成成分包括：茶叶3‑5份、新鲜芭蕉芋块根18‑30份、清水90‑150份和辅料1‑2份，本发明同时公开了一种茶香芭蕉芋豆腐的加工工艺，所述茶香芭蕉芋豆腐的加工工艺包括原材料制作和茶香芭蕉芋豆腐制作两个过程，本发明将淀粉含量超高的芭蕉芋充分利用起来，首先将芭蕉芋中的淀粉提出出来，并将芭蕉芋中提炼出来的淀粉和优质茶汤组合起来，不仅能够改善豆腐口味，而且能将茶叶中的营养成分添加到豆腐中去，实现豆腐的营养价值提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
