To provide a particulate composition containing the amounts of calcium [challenge] high. A particulate composition comprising a calcium lactate and calcium citrate particles having an average diameter 0.1μm~20μm, The invention relates to a form of particles of the composition have an average diameter 25μm~1mm and has a weight ratio of calcium citrate and calcium lactate per dry weight is 80: 20 to 30: and a 70, and a coagulant calcium lactate is not a polymer of for calcium citrate particles, on particulate composition. Furthermore, a method of producing a particulate composition where the aqueous solution of calcium lactate containing calcium citrate particles are particulate composition is spray dried, the present invention provides calcium fortified the particulate composition method to be used as agents, and about nutrition. None [Selection Figure]【課題】高い量のカルシウムを含有する粒子状組成物を提供する。【解決手段】本発明は、平均直径0.1μm~20μmを有するクエン酸カルシウム微粒子および乳酸カルシウムを含んでいる粒子状組成物であって、該組成物が平均直径25μm~1mmを有する粒子の形態をしており、乾燥重量当たりの乳酸カルシウムとクエン酸カルシウムとの重量比が80:20~30:70であり、かつ、乳酸カルシウムがクエン酸カルシウム微粒子のためのポリマー性でない凝集剤である、粒子状組成物に関する。本発明はさらに、クエン酸カルシウム微粒子を含んでいる乳酸カルシウムの水性溶液が、スプレー乾燥されて粒子状組成物にされるところの粒子状組成物を製造する方法、該粒子状組成物をカルシウム強化剤として使用する方法、および栄養物に関する。【選択図】なし
