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一种复合型魔芋膳食纤维制品及其制备方法
- 专利权人:
- 四川森态源生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘建平,邓仕雄,刘磊
- 申请号：
- CN201510097512.9
- 公开号：
- CN104621507A
- 申请日:
- 2015.03.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种复合型魔芋膳食纤维制品及其制备方法，包括以下重量组分配比的物料：粒径小于140目筛的魔芋纯化微粉600～800份，食用酸20～50份，麦芽糖100～115份，纯净水45～70份，食品添加剂10～30份，聚葡萄糖30～50份，淀粉80～100份，环糊精0～30份，植物纤维20～35份，食用碱30～45份，微晶纤维素28～35份，荞麦粉80～100份，95%乙醇90～120份，氢氧化钠8～12份，滑石粉14～16份，硬脂酸镁4～6份；与此同时，本发明还提供了上述复合型魔芋膳食纤维制品的制备方法，本发明增加魔芋制品中膳食纤维含量，为广大消费者提供丰富的可溶性膳食纤维，涉及的该种魔芋膳食纤维制品的制备方法，使得涉及的魔芋膳食纤维制品生产工艺简单，生产成本大大降低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
