一种桑叶加工工艺

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专利权人:

苏州锦华领康餐饮管理有限公司

发明人:

刘宏

申请号：

CN201310292576.5

公开号：

CN104273212A

申请日:

2013.07.12

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

曾少丽

摘要：

本发明公开了一种桑叶加工工艺，包括采摘选料、预冷处理、清洗挑选、漂烫处理、冷却沥水、真空包装、速冻保存等步骤，其中使用送风式预冷设备对采摘下来的桑叶进行预冷却处理，漂烫所使用的水中添加与水质量比为4:1000的Na₂CO₃，以及与水质量比为5:1000的CaCO₃，控制水温为75℃-95℃之间,控制漂烫时间为12秒，漂烫气压为0.3-0.4Pa，达到了显著延长桑叶的保鲜期，并保存桑叶中多数营养成分的目的。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/