An improved method for the manufacture of an oil-in-water emulsion involves circulation of emulsion components between a first container and a second container via a homogenizer and/or via a microfluidization device. Usefully, all of the emulsion components from the first container are emptied before being returned.La presente invención se refiere a un método para la fabricación de una emulsión de aceite en agua que contiene escualeno, el método se caracteriza porque comprende las etapas de: (b) microfluidizar una primera emulsión formada usando un homogeneizador mecánico, en donde la primera emulsión tiene un primer tamaño medio de gotita de aceite, (c) hacer circular la primera emulsión mediante la transferencia de un primer recipiente de emulsión a través de un primer dispositivo de microfluidización a un segundo recipiente de emulsión, y luego de nuevo a través del mismo dispositivo de microfluidización, a fin de forma runa segunda emulsión que tenga un segundo tamaño medio de gotita de aceite que sea menor que el primer tamaño medio de gotita de aceite； y (d) filtrar la segunda emulsión.
