一种黄精枸杞黄酒及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽盛晨食品有限公司
- 发明人:
- 盛青华,刘礼童
- 申请号：
- CN202111645695.5
- 公开号：
- CN114410415A
- 申请日:
- 2021.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄精枸杞黄酒及其制备方法，包括将黄精和枸杞清洗、粉碎，得到混合原料A；将得到的混合原料A和水混合后进行加热处理，过滤后得到滤液和混合原料B；将小米清洗后进行蒸料，之后依次加入混合原料B、黄酒曲、黄酒酵母和糖化酶，混合后得到混合原料C；将混合原料C进行一次发酵；之后滤液进行二次发酵；将二次发酵后的物料进行过滤，除去酒糟后得到黄精枸杞黄酒。利用黄精和枸杞作为辅料，使得制得的黄酒在保证品质和口感的情况下具备多种功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
