一种牛肝的制作方法
- 专利权人:
- 谭蓉蓉
- 发明人:
- 谭蓉蓉
- 申请号：
- CN201210579022.9
- 公开号：
- CN103892301A
- 申请日:
- 2012.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种牛肝的制作方法，该方法具有即食、保鲜、美味、营养、方便食用的优点，本发明的制作方法包括以下步骤：1、选取洗净的牛肝，将牛肝放入开水中焯水5～10分钟；2、进行沥干，切成2～4平方厘米的小块；3、将牛肝重0.2%的鸡精、0.2%的味精、2%的食盐、3%的姜末、2%的蒜末，2%的大料，及牛肝一同放入可以没过牛肝的水中煮60～70分钟；4、将牛肝置于煮牛肝的汤中浸泡30～48小时，灭菌杀毒，真空包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
