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一种酱牛肉的制作方法
专利权人:
谭蓉蓉
发明人:
谭蓉蓉
申请号:
CN201210578916.6
公开号:
CN103892314A
申请日:
2012.12.28
申请国别(地区):
CN
年份:
2014
代理人:
摘要:
本发明提供一种酱牛肉的制作方法,该方法具有即食、保鲜、美味、营养、方便食用的优点,本发明的制作方法包括以下步骤:1、选取上等牛腱子肉,放入开水中焯水5~10分钟;2、进行沥干,将牛肉重0.3%的鸡精、0.3%的味精、1.8%的食盐、5%的白糖、92.6%的水混合液腌制4小时;3、将腌制的牛肉,放入没过肉的水中煮60~100分钟;4、将牛肉放置常温,进行消毒灭菌,切片包装。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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