一种酱牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 谭蓉蓉
- 发明人:
- 谭蓉蓉
- 申请号：
- CN201210578916.6
- 公开号：
- CN103892314A
- 申请日:
- 2012.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种酱牛肉的制作方法，该方法具有即食、保鲜、美味、营养、方便食用的优点，本发明的制作方法包括以下步骤：1、选取上等牛腱子肉，放入开水中焯水5～10分钟；2、进行沥干，将牛肉重0.3%的鸡精、0.3%的味精、1.8%的食盐、5%的白糖、92.6%的水混合液腌制4小时；3、将腌制的牛肉，放入没过肉的水中煮60～100分钟；4、将牛肉放置常温，进行消毒灭菌，切片包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
