含膳食纤维的面条和高汤以及它们的制造方法
- 专利权人:
- 平野让
- 发明人:
- 平野让
- 申请号：
- CN201510850147.4
- 公开号：
- CN106261611B
- 申请日:
- 2015.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 龚敏`王刚
- 摘要：
- 含膳食纤维面条包含小麦粉、充当膳食纤维的难消化糊精、和富啡酸矿物调味液。富啡酸矿物调味液包含醋、富啡酸、钙、矿物盐和海藻糖。含膳食纤维高汤包含水、充当膳食纤维的难消化糊精、和富啡酸矿物调味液。由于含有富啡酸矿物质，即使不使用改性淀粉难消化糊精的溶解也被抑制，并且进一步保持品质诸如美味、颜色、口感和风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
