The invention relates to a method for manufacturing a modified hydroxyethyl starch carrying a heptonic acid residue on at least one of its termini. According to the invention, the following steps are carried out: a) dissolving hydroxyethyl starch in water, b) adjusting the p H value to a value of 8.0 to 10.0, c) adding a cyanide compound to the hydroxyethyl starch solution, heating the solution to a temperature of 80 to 99 ° C and keeping it at this temperature for a first time period, and d) adjusting the p H value to a value of 2.0 to 4.0, bringing the solution to a temperature of 50 to 90 ° C and keeping it at this temperature for a second time period.La invención se refiere a un método para fabricar un almidón de hidroxietilo modificado que lleva un residuo de ácido heptónico en al menos uno de sus extremos. De acuerdo con la invención, las siguientes etapas se llevan a cabo: a) disolver el almidón de hidroxietilo en agua, b) ajustar el valor de pH a un valor de 8.0 a 10.0, c) agregar un compuesto de cianuro a la solución de almidón de hidroxietilo, calentar la solución a una temperatura de 80 a 99°C y mantenerla a esta temperatura durante un primer periodo de tiempo, y d) ajustar el valor de pH a un valor de 2.0 a 4.0, llevar la solución a una temperatura de 50 a 90°C y mantenerla a esta temperatura durante un segundo periodo de tiempo.
