一种菊花卤猪蹄及其制备方法
- 专利权人:
- 吴秀杰
- 发明人:
- 吴秀杰
- 申请号：
- CN201410624907.5
- 公开号：
- CN104305275A
- 申请日:
- 2014.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种菊花卤猪蹄及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪蹄200-210、青葙子3-4、甘草4-5、女贞子2-3、梗通草1-2、狗毛草2-3、菊花15-20、食盐3-4、莴苣3-4、红枣4-5、芹菜3-4、兔肉20-22、玉米油2-3、奶茶30-35、果丹皮5-6、鸽子蛋蛋液5-6、藕粉7-8、咖喱粉10-11、麦麸40-45、白糖9-10、保健卤汁20-22。本发明色泽美观，适口性好，且经由麦麸熏制，别具风味，再经与菊花混合卤制，其香气深入到猪蹄内部，同时搭配本发明添加的青箱子、女贞子等中草药可达到明目的功效，适于各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
