一种枸杞肉松的加工方法
- 专利权人:
- 彭常龙
- 发明人:
- 彭常龙,江春芳
- 申请号：
- CN201310709454.1
- 公开号：
- CN103734739A
- 申请日:
- 2013.12.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枸杞肉松的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：原料的组成及重量份为：猪瘦肉30-40%，鸡脯肉30-40%，枸杞10-15%，板栗粉2-4%，高度白酒1%；精盐1-1.6%，八角茴香0.2-0.4%；酱油2-4%；生姜0.2-0.4%；砂糖2-4%。采用枸杞粉的制备、肉松的制备、炒松、蒸煮、拌料炒制、杀菌、冷却、包装、成品的加工工艺流程。有益效果：本发明解决了解决新鲜猪肉，鸡脯肉不耐贮藏，味道单一，提供一种味道独特，营养价值高的枸杞肉松，且具有提高免疫力的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
