一种发酵型合生元羊奶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 陈立,舒国伟,陈合
- 申请号：
- CN201810649821.6
- 公开号：
- CN108782758A
- 申请日:
- 2018.06.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵型合生元羊奶粉及其制备方法,该发酵型合生元羊奶粉包括以下原料:脱脂羊乳、益生元、甜味剂、两歧双歧杆菌冻干菌粉和植物乳杆菌冻干菌粉。本发明所得的发酵型合生元羊奶粉中含有益生元和益生菌,具有合生元的双重功效,其两歧双歧杆菌和植物乳杆菌的活菌数、存活率高;且其制备方法中采用发酵工艺能产生ACE抑制肽,使得本发明所得的羊奶粉不仅适用于普通人群食用,还适用于高血压、高血脂和肥胖病人等人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
