The invention relates to a method for manufacturing a food product in the form of a rod (10), said method comprising the following steps: - obtaining (S1, S3) at least three bands (1, 3 ) pasta, - scarification (S4) of the first strip (1) of pasta and the second strip (2) of pasta, - winding (S5) of said first strip (1) scarified on itself in the direction of its width, - winding (S6) of said second strip (2) of scarified alimentary paste around the first strip (1) of pasta wound on itself, - winding (S8) of the third strip (3) ) of non-scarified, envelope-forming pasta around the two strips (1, 2) wound to form a roll, - cutting (S11) of the roll to form sticks (10).L'invention concerne un procédé de fabrication d'un produit alimentaire se présentant sous la forme d'un bâtonnet (10), ledit procédé comprenant les étapes suivantes :- obtention (S1, S3) d'au moins trois bandes (1, 3) de pâte alimentaire,- scarification (S4) de la première bande (1) de pâte alimentaire et de la deuxième bande (2) de pâte alimentaire,- enroulement (S5) de ladite première bande (1) scarifiée sur elle-même dans le sens de sa largeur,- enroulement (S6) de ladite deuxième bande (2) de pâte alimentaire scarifiée autour de la première bande (1) de pâte alimentaire enroulée sur elle-même,- enroulement (S8) de la troisième bande (3) de pâte alimentaire non scarifiée, formant enveloppe, autour des deux bandes (1, 2) enroulées afin de former un rouleau,- découpe (S11) du rouleau pour former des bâtonnets (10).
