一种核桃螺旋藻饮品的制作方法
- 专利权人:
- 丽江市永胜天然食品厂
- 发明人:
- 李跃天
- 申请号：
- CN201210558163.2
- 公开号：
- CN102960813A
- 申请日:
- 2012.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陈左
- 摘要：
- 本发明提供了一种核桃螺旋藻饮品的制作方法，产品由核桃粉和螺旋藻粉组成，制作方法为：1、配料：将白糖在90～95℃下溶成糖浆，将核桃粉、螺旋藻粉加入适量水中加热至65～75℃，制成乳浆，然后将糖浆和乳浆混合均匀，再加入按混合浆质量的0.0015%～0.0025%的柠檬酸；2、均质：用均质机对上述配料的混合料进行均质；3、脱气：均质后的混合料浆在真空度为92～98kpa的浓缩锅中脱气；4、干燥：将脱气的混合料浆水分在26%～30%时，进行分盘真空干燥；5、粉碎：干燥后的物料进行粉碎、过筛；6、包装：粉碎后的物料经灭菌后包装。本发明制作的产品同时起到增强免疫能力、降低胆固醇和增强脑功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
