一种透明乳化香精及制备方法
- 专利权人:
- 徐学
- 发明人:
- 徐学
- 申请号：
- CN201710389197.6
- 公开号：
- CN106962879A
- 申请日:
- 2017.05.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种透明乳化香精，按质量百分比包括以下组份：香精5～12％，油溶性乳化剂3～7％，水溶性乳化剂4～10％，助乳化剂2～4％，超纯水70～80％，还公开了制备该透明乳化香精的方法；本发明克服了现有香精油透明度差且在水体中不稳定的问题，通过微乳化技术成功制备出外观透明且具有良好稳定性的乳化香精，且该产品用于透明饮品时，使原本无法进入水质中的油溶性香料能完整的进入水质中，并保持水质的透明度，且更加饱满、协调，具有完整的香气香韵；产品在制备过程中无需用到高压均质设备，打破了乳化香精生茶必须经过高压、高速均质的观念，节约成本，易于放大化生产，具有很好的经济、社会效益和广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
