The present invention is water, pro relates to oil-based phase and a dispersion comprising the emulsifier, the emulsifier is present in an amount of up to 3% by weight to based on total weight of dispersion, emulsifiers are at least one acyl characterized by including glutamate. The dispersion of the present invention are suitable for cosmetic and / or pharmaceutical preparations.본 발명은 물, 친유성 상 및 에멀젼화제를 포함하는 분산물에 관한 것으로, 상기 에멀젼화제가 분산물 전체 중량을 기준으로 할 때 3 중량% 이하의 양으로 존재하고, 에멀젼화제가 적어도 하나의 아실글루타메이트를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명의 분산물은 미용 및/또는 약학적 제제에 적합하다.