본 발명은 강정 자동 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 개방된 상부를 통해 강정과 물엿을 혼합한 강정혼합물(A)을 수용하고 벽체 내부에는 열선(11)이 설치되며 바닥면에는 격자형의 수직절단칼(12)이 형성된 강정성형통(10); 강정성형통(10)의 상부에 설치된 실린더(21)에 의해 상하로 승강하고 강정성형통(10)의 내부로 하강하여 강정혼합물(A)을 압착해서 강정혼합물(A)이 강정성형통(10)의 수직절단칼(12)에 의해 격자형으로 절단된 상태로 강정성형통(10)의 아래로 배출되도록 해주는 압착판(20); 압착판(20)에 의해 강정성형통(10)의 수직절단칼(12)을 통과하여 격자형으로 절단된 상태로 강정성형통(10)의 아래로 배출되는 강정혼합물(A)이 일정두께를 가지도록 수평방향으로 커팅해주는 수평절단칼(30); 강정성형통(10)의 하부에 설치된 실린더(45)에 의해 상하로 승강하
