Provided are compositions and methods for producing water-soluble powders that contain additives such as essential fatty acids, including omega-3 fatty acids, omega-6 fatty acids, conjugated fatty acids, and other fatty acids； phytochemicals, including phytosterols； other oils； and coenzymes, including coenzyme Q1O, and other oil-based additives.L'invention concerne des compositions et des procédés pour la production de poudres solubles dans l'eau qui contiennent des additifs tels que des acides gras essentiels, notamment les acides gras oméga-3, les acides gras oméga-6, les acides gras conjugués et d'autres acides gras ； des produits phytochimiques, notamment des phytostérols ； d'autres huiles ； et des coenzymes, notamment la coenzyme Q10 et d'autres additifs à base d'huile.
