含有椰子汁的即时粥罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 海南省地方国营海口罐头厂
- 发明人:
- 林中坚,游少霞
- 申请号：
- CN93102649.0
- 公开号：
- CN1092610A
- 申请日:
- 1993.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 程伟
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有椰子汁的即时粥罐头及其制备方法。所述的即时粥罐头成分是以糯米、薏米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、白砂糖为干原料，经水清洗预处理后，分别定量装罐。其主要在于还要加入由椰子汁及CMC(羧甲基纤维素)或琼脂及白砂糖制成的汤汁、并保持汁温为90～95℃，然后进行封罐、杀菌处理过程，即得到含有椰子汁的即时粥罐头成品。该产品既保持了原即时粥的特点，又增加了天然椰香风味，比一般的即时粥罐头更富有营养和保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
