一种金针菇核桃乳饮料的制作方法
- 专利权人:
- 谈茁
- 发明人:
- 谈茁
- 申请号：
- CN201410533721.9
- 公开号：
- CN104351344A
- 申请日:
- 2014.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金针菇核桃乳饮料的制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用金针菇、核桃仁为原料，其加工工艺流程分三步：一是金针菇→挑选→清洗→预煮→打浆→过滤→金针菇汁；二是核桃仁→挑选→烘烤→碱法脱皮→浸泡→打浆→过滤→核桃仁乳液；三是将金针菇汁和核桃仁乳液混合→调配→均质→脱气→灌装→封盖→杀菌→检验→成品→入库。有益效果：本发明产品呈淡黄色，口感细腻滑嫩，清香爽口，菇香味浓，并具有金针菇和核桃特有的香味，酸甜适度，不仅营养丰富，易于消化，而且含有丰富的赖氨酸，可促进儿童智力的发育，具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的功效。食用方便，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
