木聚糖酶在制备食品中的用途

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专利权人:

丹尼斯科有限公司

发明人:

O·斯贝森,J·F·索伦森

申请号：

CN99816179.9

公开号：

CN1206352C

申请日:

1999.12.17

申请国别(地区):

中国

年份:

2005

代理人:

张广育`谭明胜

摘要：

本发明披露了一种内切-β-1，4-木聚糖酶抑制剂以及木聚糖酶。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/