An object of the present invention is to provide a technique for suppressing precipitation generated when a tea extract is stored by a simple method. SOLUTION: A precipitation inhibitor containing a water-soluble polysaccharide derived from legumes is simply added to tea beverages without going through complicated steps such as homogenization with a homogenizer. Precipitation can be suppressed. [Selection figure] None【課題】 本発明は、茶類抽出液を保存したときに発生する沈殿を簡便な方法で抑制する技術を提供することを課題とする。【解決手段】 豆科植物由来の水溶性多糖類を含有する沈殿抑制剤を、ホモゲナイザーで均質化処理する等の煩雑な工程を経ず、単に茶類飲料に添加することで、茶類飲料の沈殿を抑制できる。【選択図】なし
