PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for treating a fluid, especially a beverage like beer, wine or fruit juice.SOLUTION: The flow of the fluid is directed through the deposited layer from the upstream side to the downstream side at a first temperature, by using a particulate material in the form of a deposited layer having an upstream side and a downstream side. In order to extend the period of time during which the particulate material may be used for the treatment, a reconditioning step of the deposited layer and a resuming step of the fluid treatment are proposed, wherein the reconditioning step comprises a step of heating the deposited layer to a second temperature and a step of cooling the deposited layer to a third temperature at an average cooling rate in the range of up to about 20°C/min.【課題】流体、特に、ビール、ワイン、またはフルーツジュースのような飲料を処理する方法の提供。【解決手段】上流側および下流側を有する堆積層の形態の粒子状物質を使用することで、上記流体の流れが、第１の温度で、上記堆積層を通って上流側から下流側へ向けられる。上記粒子状物質が処理に使用されうる時間期間を延長するために、上記堆積層の再調整ステップおよび上記流体の処理の再開ステップが提案され、上記再調整ステップが、堆積層を第２の温度に加熱する工程と、最高約２０℃／分の範囲の平均冷却速度で堆積層を第３の温度に冷却する工程とを含む。【選択図】なし
