一种无糖水果风味夏威夷果及其制备方法
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 袁士光,王化林,牛超峰,魏本强
- 申请号：
- CN201711490968.7
- 公开号：
- CN108201105A
- 申请日:
- 2017.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 尹婷婷
- 摘要：
- 本发明提供了一种无糖水果风味夏威夷果及其制备方法，所述无糖水果风味夏威夷果包括以下重量份的原料：夏威夷果100份，食品用水130～180份，食用盐5‑20份，甜菊糖苷0.3‑1.5份，罗汉果甜苷0.05‑0.5份，罗汉果浓缩汁15‑35份，葡萄糖基甜菊糖苷1‑8份。通过使用天然的甜菊糖苷、罗汉果甜苷、罗汉果浓缩汁、葡萄糖基甜菊糖苷四款天然甜味剂替代白砂糖和人工甜味剂，在使夏威夷果具有适宜甜度的同时，赋予其浓郁的果香味，具有热量低，健康无添加的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
