压制和干燥长形面食的方法和装置以及该装置的应用
- 专利权人:
- 比勒股份公司
- 发明人:
- J·曼泽
- 申请号：
- CN92110120.1
- 公开号：
- CN1071303A
- 申请日:
- 1992.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 林道棠
- 摘要：
- 本发明建议面食从模具挤出后直接把面带导入干燥气候内。面带(6)作为长“线”从压制模(4)不断地直接导入干燥机(8)内，接着被切成包装长度。用这一方法只能进行初始干燥，特别是面食的加热以及譬如趁势把面食挂在棒上然后用已知的方法逐份进行最终干燥。面食可以用至今不习惯的温度从90℃至120℃强烈干燥，在最终干燥时产品含水率从15％至低于13％。此外建议直接在模具旁为面带设置模切割装置以及在干燥或预干燥后为包装长度设置纵向切割装置，这样设备就具有特别高的柔性，以便产生不同的产品，至最短的面食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
