油渍加味水牛奶酪及制作方法
- 专利权人:
- 艾习寿
- 发明人:
- 艾习寿
- 申请号：
- CN201010290066.0
- 公开号：
- CN101999474B
- 申请日:
- 2010.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陈左`寸浩鸿
- 摘要：
- 一种油渍加味水牛奶酪及制作方法，采用经发酵等传统工艺制成的新鲜水牛奶酪配以辅料，通过腌制、二次控温脱水、撕成丝状或粒状，再加入经掺兑的淡红油及多种调味佐料制成原味、麻辣味和姜蒜味等口味的奶酪食品，既能保持奶酪营养成份，又能克制其令中国大众难于接受的气息味道，更适合大众口味，并且无须冷藏即可长期保质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
